|
|
Kabeljauwfilet Op Ardenner Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1/2 komkommer.*2 eetlepels citroensap.*zout.*versgemalen zwarte peper.*50 gram boter.*4 dikke stukken kabeljauwfilets van circa 100 gram per stuk.*1 eetlepel grove mosterd.*2 eetlepels fijngehakte peterselie.*4 dunne plakken ardennerham.
Voorbereiding:
Snij de konkommer met schil in de lengte in dunne repen. Bedruppel de met citroensap en strooi er zout en peper op.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een koekenpan en bak de visfilets ongeveer 4 minuten per kant.De juiste baktijd hangt af van de dikte van de filets. Schep de visfilets uit de pan. Besmeer de bovenkant met een dun laagje mosterd.Strooi er fijngehakte peterselie op. Wikkel de filets in een plak ardennerham en dien het meteen op. Dit gerecht wordt lauwwarm gegeten.Garneer het bord met de repen komkommer.
|
|
|